Fleischverbrauch                Vorkriegs-                 1949/50           1950/51
pro Kopf                             durchschnitt
                                           49 kg                         30 kg                36 kg
                                            100                            61%                  73,5%

Zucker+                               1934-37
Süsswaren
Verbrauch                             157,400 t              167, 000             169,000
je Kopf                                        23,3                     24,1                     24,4
                                                    100                    103,4                  104,7 
Kartoffeln   100

 insgesamt Verbrauch